Myristic Acid

Herkunft: natürlich

• Emulgator
• wird zur eindickung verwendet

Myristinsäure, auch Tetradecansäure genannt, ist eine fraktionierte gesättigte Fettsäure, die in bestimmten Fetten und Ölen, einschließlich Muskatnussbutter, Kokosnussöl und Palmöl, auf natürliche Weise vorkommt. Muskatnuss, Palmöl und Kokosöl enthalten einen hohen Anteil an Myristinsäure. Es ist weit verbreitet als Rohstoff bei der Herstellung von Emulgatoren, anionischen und nichtionischen Tensiden, Estern und Aromen.